Dining Kuwano

가쓰시카구 다테이시에서 야키토리와 술자리를 찾는다면 먼저 주목해 볼 만한 메뉴가 'Dining Kuwano'의 명물인 레버 타타키다. 신선한 풍미와 잡내 없는 깔끔한 뒷맛으로 좋은 반응을 얻고 있으며, 재료 본연의 신선함을 살려낸 맛이 발길을 이끈다.

꼬치구이 또한 한 꼬치당 크기가 큼직해 씹는 맛이 든든하다. 부드러운 식감 속에 고기 본연의 감칠맛이 응축된 쓰쿠네를 비롯해 절묘한 굽기로 내는 사사미(닭 안심), 레버 등 과한 짠맛에 기대지 않고 재료의 풍미를 끌어올린다. 은은한 향을 음미하며 즐기는 훈제 요리와 그날의 사시미 같은 소요리도 갖춰져 맥주 등 주류와 곁들이기 알맞다.

가게 안은 차분한 공기가 흘러 혼자 가볍게 식사하기에도, 여럿이 저녁 모임을 갖기에도 자연스럽게 어우러진다. 큼직한 오니기리에 미소시루를 곁들여 자리를 마무리하는 단골손님의 모습도 찾아볼 수 있다. 저녁 17:30부터 영업을 시작하며 좌석 예약도 받는다. 결제는 PayPay와 라쿠텐 페이 등을 지원한다.